​西凤酒海原浆批发处理(西凤酒海原浆怎么样)

西凤酒海原浆批发处理(西凤酒海原浆怎么样)

西凤酒海原浆批发处理中心、西凤酒文化博物馆、西凤酒国家大遗址公园等项目建设，打造“中国白酒第一镇”。同时，积极推进西凤酒产业转型升级，加快建设西凤国家级酿酒工业遗址公园，打造“世界酒都”品牌。“十四五”期间，西凤酒将继续坚持“一核两翼”发展战略，以“西凤酒+”为核心，以化为引领，以产业为支撑”为总体思路，全力打造“中国白酒第一品牌”。

在我写西凤酒的故事的时候，也陆续收到了一些西凤酒和酒样，因为之前的文章已经发出，所以这些酒的品鉴感受只能在而后的文中分享。今天我来品品西凤酒海X6、红特一号和酒之源，说说这些酒给我的品鉴感受。

我的酒海X6是52°的酒，此酒在我收到货的时候生产日期已被磨掉了，对于大型酒企，生产日期还是要标注到明显且不易磨损的位置。对于这款酒，在我购买之初一直以为其风格应该是小酒海原浆的升华，展现的是有明显窖香风格的复合凤香。然而此酒开瓶闻香，让我为之一振，其风格完全不是窖香凤香酒的特点。其香气是老陈、霉豆子气息、油陈、焦香、花香、蜜香、酒海气息、淡淡窖香的复合香；入口品鉴，此酒入口醇和，中段有上扬感，淡淡的焦味和复合甜味协调舒适，尾味收口净爽，余味有淡淡的复合甜味。整体此酒是芝麻凤香酒的路数，其风格属于墨凤的升华，展现的是90年代初西凤酒的路数特点。

红特一号是我之前品过的酒，此次再品确实有不同的感受，我的红特一号是20130826批次55°的酒。倒酒闻香，此酒是窖香、霉豆子气息、老陈、蜜香、酒海气息为主，协调淡淡糟香、焦香、油陈、酸奶气息的复合气味；入口品鉴，此酒入口醇和微带甜酸，中段有复合甜味，酒体有上扬感，尾味收口干净，余味有淡淡的回甜之感。整体此酒给我感觉是凤兼浓和芝麻凤香的复合，酒体协调不错。

西凤酒之源是西凤酒厂的高端凤香酒，此酒是一波哥寄给我的样品，其是52°的酒。倒酒闻香，此酒香气是窖香、陈香、蜜香、酒海气息、芝麻香的复合香；入口品鉴，此酒入口醇和微甜带酸，酒体甜味以醇甜为主，蜜甜和果甜感较弱，酒到中段，此酒酒体有上扬感，中后段复合甜味舒适，酒体较连绵，尾味收口净爽。整体此酒应是年份挺拔凤香酒和年份窖香凤香酒的混合，酒体的酒海气息并不重，应该是酒海陈化之后再转为其他（非陶坛）容器陈化而来。此酒相比之前喝过的华山论剑50年品质略好，主要在酒体的格局上。

总的来说，酒海X6和红特一号是中高端的西凤酒，酒之源属于高端的西凤酒。对于这三款酒，酒海X6的特点是最鲜明的，其很好的展现了芝麻凤香酒特点，风味有点相似于90年代初的西凤酒，只是酒海气息弱一些，霉豆子气息淡一些，在我目前喝过的新酒中，这款酒的芝麻凤香特点展现的很好。酒之源和红特一号展现的都是一种组合凤香，其风格不完全靠一种凤香路数。酒之源运用的基酒年份和档次很好，也正是因为如此，酒体显得陈敛醇绵，其是挺拔纯凤和窖香凤香的融合。红特一号是窖香凤香和芝麻凤香的融合，酒体协调度不错。最后，关于这三款酒的品鉴感受，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。

The End