​告诉你：腌咸鸡蛋，只需2个步骤，7天就能吃，起沙又流油

告诉你：腌咸鸡蛋，只需2个步骤，7天就能吃，起沙又流油

推荐语：生活中唯有美食和美景不可辜负，其他都是浮云，吃好是幸福的源泉，作为一个吃货，每天吃上可口的饭菜就是最大的幸福啦

咸鸭蛋大家应该都经常吃，很多人也非常喜欢吃，不过我一直都觉得，鸭蛋的腥味太重了，所以一直都不喜欢，既然鸭蛋可以腌着吃，那么鸡蛋肯定也是可以的，于是就拿了一些鸡蛋尝试，试过之后竟然特别成功，做出来的咸鸡蛋，个个起沙又流油，而且这个咸鸡蛋的做法还很简单，只需两个步骤就可以了，腌制7天左右就能够吃，腌制的时间越长，他的味道吃起来就越好吃，做成以后，拍照发给闺蜜，闺蜜看过以后都快要馋哭了，恨不得飞奔过来。

不管是鸡蛋还是鸭蛋，在腌制之前都要把它们清洗干净，因为它的表面会占到一些鸡屎，最好是可以用钢丝球刷一遍，为了让鸡蛋表面没有一点细菌，用白醋和白酒加在一起，然后把鸡蛋放进去浸泡20分钟，白醋和白酒都有杀菌的作用，而且还可以缩短咸鸡蛋腌制的时间，接下来就可以用来腌制咸鸡蛋了，只需要准备两样东西就可以了。

这两样东西就是白酒和盐，其实咸鸡蛋的做法特别简单，学会了以后就不用花高价在超市里面买了，其实只需要两个步骤就可以了，第1个步骤就是在鸡蛋的表面裹上一层高浓度的白酒，第2步就是把它们放到盐里面滚动一下，然后在上面裹上一层保鲜膜，把它们放到密封到罐子里面，静静的等待7天，就能够拿出来吃了。

当然腌制的时间越长，它的口感吃起来就越好吃，这种方法腌制的咸鸡蛋，咸味没有那么重，但是个个都起沙流油，不过一定要注意，在制作的过程中，不能让鸡蛋有一点的细菌，要不然是很容易坏掉的，腌制过以后的咸鸡蛋，最好是把它们放到蒸锅上蒸，口感吃起来会更好一些。

如果想要腌制的时间更快一些，可以裹上保鲜膜以后，轻轻的敲打鸡蛋的表面，让鸡蛋上面有一些裂纹，有了这些裂纹以后，可以让腌制的速度更快一些，咸鸡蛋比咸鸭蛋好吃太多了，你们有空的话也可以试试看，每次做好以后，拍照发给闺蜜，她都要馋哭了！