山东捕获1.7米近百斤黄金鲶！罕见的美味又被当成“垃圾鱼”？

阅文之前，温馨提示：快乐出钓，安全第一；文明作钓，爱惜环境；为娱而钓，幼鱼放流！

钓友们在作钓淡水肉食性掠食鱼类时，鲶鱼是我们的主要目标鱼之一。

不过钓了这么多年的鲶鱼，你最大钓过多大呢？十斤、二十斤，或者三五十斤？感觉上这么重的鲶鱼已经不小了，但是实际上巨型鲶鱼的体重超乎想像！

山东现巨型黄金鲶

1.7米长的鲶鱼见过吗？

1.7米近百斤的鲶鱼见过吗？

1.7米近百斤还是金黄色的“黄金鲶鱼”见过吗？

最近在网上看到这样一则消息：山东一渔民在一内陆湖进行捕捞作业时，意外捕获了一尾巨型鲶鱼。

据称该鲶鱼体长1.7米左右，重量接近100斤，一个成年男子很难将其举起。

1.7米长，100斤左右的鲶鱼并不是没有，但是这条鲶鱼罕见之处在于它全身金黄色，被人称为黄金鲶，是一尾地地道道土生土长的大口鲶！

我国鲶鱼的常见种类

说到鲶鱼，很多人对它的印象并不好！“食人鲶”、“垃圾鱼”这些锅都让它们背了。

其实，并非如此！我们对鲶鱼有太多误解。

鲶鱼的种类有很多，全球约2400种。比较著名，被我们常提到的有本土大口鲶、埃及塘鲺、湄公河巨鲶等。

虽然这些不同品种的鲶鱼，都是可食用的，并且刺少肉多，肉质细嫩，营养丰富，但是由于它们的食性不同，生存环境的水质、食物不同，它们的食用品质也有着天壤之别！

对于我国，最常见的淡水鲶鱼有大口鲶、本土塘鲺（塘角鱼）、埃及塘鲺三种。

大口鲶和本土塘鲺，为我国原生物种，埃及塘鲺为引进鱼类。

大口鲶——钓鱼人眼中的宝

大口鲶在我国分布最广，可以说几乎覆盖全国的淡水水域，是我国土生土长的原生鱼类，也是作钓中最常钓获的肉食性掠食鱼。

大口鲶从颜色上区另主要有两种，一种是青灰色常见的，一种是牙黄色带花斑，相对数量少些。

很多人认为青灰色、牙黄色，两种颜色的不同，是和它们生活的水域水质有关。其实，这种说法虽然有一定道理，但不完全正确！毕竟它们本来就有两种。

大口鲶上颌须长，下颌须短。幼鱼期须3对6根，长到6厘米左右时，1对颏须开始消失，最终成鱼须是2对4根。

本土大口鲶寿命可长达70年，属肉食性掠食鱼类。幼鱼主要以水域中浮游动物、水生昆虫、小虾类为食，成鱼主要以水域中的小鱼虾、泥鳅、青蛙等为食，大个体成鱼也会捕食鲤鱼、鲢鳙、水鸟等大型食物。

它们属夜行动物，眼睛小，视力退化，觅食时主要靠嗅觉和触须。白多很少活动，多躲藏于水底的沟凹处、石块下、草洞中，或一些其它障碍物的旁边。到了夜晚，它们才会趁夜色开始觅食。

在钓大口鲶时，一般多选择夜钓或阴雨天，其效果明显好于白天作钓。

为什说大口鲶是钓鱼人眼中的宝呢？

首先：大口鲶虽然分布广，适应能力强，但是大多数自然水域中存在的数量并不多，钓鱼时钓获它的机率要小一些。

其次：大口鲶在自然水域中，常生存于江河湖泊等一些面积较大的水域，而不是被误认为的臭水沟、下水道！这些大水域水质大都很好，大口鲶的品质要好得多。

再次：大口鲶的成鱼个体较大，吃钓猛，中鱼后逃窜力度大，能满足钓鱼人对大鱼的手感要求。

最后：大口鲶肉质细嫩，多肉少刺、香味浓郁，富含丰富的蛋白质和脂肪，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。更有“催乳”、补中益阳、利小便、疗水肿等功效，即可食补又能食疗！

“垃圾鱼”多数指埃及塘鲺

既然本土大口鲶不是垃圾鱼，并且有很好的食补、食疗作用，那为什么很多人把它们误解呢？这主要就和埃及塘鲺有关了！

塘鲺在我国主要分两种：一种是本土塘鲺，一种是埃及塘鲺。

本土塘鲺：人们更喜欢称塘角鱼，属热带和亚热带鱼，主要分布在长江流域以南，北方地区无分布。个体较小，生长速度慢，最大可长到一斤左右，属小型肉食性偏杂食鱼类。

本土塘鲺较大口鲶味道更美，在三种鲶鱼中的评价居第一，更不是被人误认的“垃圾鱼”！

埃及塘鲺：真正被很多人认为成“垃圾鱼”的鲶鱼，其实是原产非洲尼罗河水系，后在1981年被我国从埃及引进的埃及塘鲺，又多八大须子、胡子鲶。

埃及塘鲺食性广、生长快，属杂食性偏肉食鱼类。其肉质细腻、味道鲜美，是一种很优质的淡水鱼类。

埃及塘鲺也为热带和亚热带淡水鱼类，在我国分布于长江以南各水域，长江中数量不多，北方自然水域中无法过冬，只能人工加温饲养。

埃及塘鲺体型略扁于本土大口鲶，背鳍较长，嘴有触须8根，故称八大须子！

埃及塘鲺本身并不“垃圾”，只是它耐低氧、适应能力强，被人工高密度养殖，导致价格便宜，口感变差，肉质远不及大口鲶和本土塘鲺。

而让它们真正背上“垃圾鱼”的原因，则是南方野生埃及塘鲺！

因耐低温、适应能力强、繁殖迅速，在南方很多水质较差的水域，当其它鱼无法生存时，它们却能泛滥成灾！甚至臭水沟、下水道中，它们依然能生存繁殖，最终被定性成为“垃圾鱼”。

所谓“垃圾鱼”更多的是针对它们的环境

何为“垃圾鱼”？是埃及塘鲺本身吗？

其实并不是，埃及塘鲺本身并不垃圾，相反它们肉质细腻、味道鲜美，是一种价值很高的经济鱼种。

之所以沦为“垃圾鱼”，不过是和它们的生存环境有关罢了，生存环境垃圾了，鱼自然也就被人看成“垃圾鱼”！

不只是埃及塘鲺，任何鱼类到了哪种环境，最终也将沦为“垃圾鱼”。

为了更少的鱼沦为“垃圾鱼”，对于保护环境，我们每个人是否也该做些什么呢？

关于鲶鱼是钓鱼人的宝，还是别人眼中的“垃圾鱼”就聊到这儿，欢迎留下您的评论看法！

最后，在此呼吁钓友们：小鱼、母鱼、籽鱼请放流！如需带走，仅取一餐便足矣！为以后有鱼可钓，切不可多贪！

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