​临川菜梗的由来

临川菜梗的由来

你知道吗？临川的菜梗，是江西临川的传统民间传统特产，它以“不怕辣”而扬名，以芥菜梗为主要的原料并且配以辣椒、大蒜等辛辣的佐料腌制而成，菜梗辣为主，五种味道齐聚一体，可备蔬菜冷季佐餐所需，也是往常解荤除腥开胃的最好小菜，深受当地公民喜欢。.它还含有多种有机酸、维生素和矿藏元素，属粗纤维食物。临川的菜梗，口感洪亮、咸甜适中、沉香诱人、生津开胃、食用便利、卫生安全，是居家旅游佐餐之佳品。

相传宋神宗熙宁年间王安石出任平章事（宰相），往常爱以家乡菜梗款待同僚进餐，美誉传至宋神宗所以命（宰相）家乡进贡来，尝后大悦御批为“全国一绝”。饭菜无处不在，菜梗不行替代，临川菜梗在出外肄业的临川文人们心中的方位绝不会亚于“文人”自身的称谓，许多在外肄业的文人们常常把临川菜梗当零食吃的。并且还冠以它一个非常富有诗意的名字：“想念梗”，这也意味着吃它时进退维谷，吃过一根还想着第二根，它虽然很辣，但是吃起来却很爽，可以让人胃口大开，并且辣得过瘾。

想要了解更多菜梗，可以评论留言哦。也可以搜索tb旗舰店“田园梦菜梗”可以了解更多哦～