​79号渔船：航母级“海鲜大佬”，隐藏在美食诱惑背后的秘密

79号渔船：航母级“海鲜大佬”，隐藏在美食诱惑背后的秘密

2015年，一艘“79号渔船”开进深圳罗湖万象城，迅速引爆了深圳的海鲜市场。这里有一群怀揣着对大海的热爱和在创新中发掘原始想法的渔船人，就像创始人称自己是一名小渔夫一样。

“渔船是身为海边人的情结，那意味着有很多未曾见过的海鲜随船而归，我希望带给客人的也正是这样的惊喜。而79这个数字，就是单纯的喜欢。”

源于海鲜世家，对做海鲜情有独钟

小渔夫从小热爱大海，喜欢钓鱼，早早地就和海鲜这份事业结上了缘分。小时候听着海浪一遍又一遍地拍打着，觉得大海太无聊了；慢慢地，他发现这个枯燥的大海，其实很丰富、神秘，充满着未知。在枯燥中看到丰富，在原始里寻找纯正，这样的观念一直留在了小渔夫的脑海里，所以关于海鲜，他认为最好吃的就是那口“海水味”，因为好吃的海鲜不能过多改变本质。

在企业发展的过程中，这样的初心一直未改。“79号渔船”与供港海鲜是同样的货源，从源头上保障了食材的品质。200多款鲜活海鲜，每日早早运送到店，新鲜入货，为的就是让每一位食客用平民的价格享受到贵族的服务。

只要你去过“79号渔船”，你就会切身感受到满满的诚意：不论是充满生活气息的海鲜池，还是气氛十足的餐厅、宝箱，再加上热情洋溢、活力无限的服务生，所有这一切都是对海鲜文化尊重和热爱的体现。

小渔夫的创新模式引爆深圳海鲜市场

靠着大家的口口相传，刚开始的那艘小渔船如今已经变成了人气十足的网红餐厅。

从第一家店开始，“79号渔船”按照自己的节奏，一步一个脚印。“以前的餐饮业太容易成功，如今‘几个厨子+几个服务员’的餐饮思维要转变成复式组合了。”小渔夫说：“想要做好餐饮，什么最重要？当然是客人的满意度最重要！”

深圳是一座年轻的城市，也是一座有爱、有梦想的城市。和所有来自五湖四海的深圳人一样，这帮年轻的渔船人也深爱着这个城市，希望深圳拥有属于自己的味道。

日日夜夜的用心，千千万万次尝试，只为打造深圳自己的菜系——深圳味道。“79号渔船”基于海滨城市的海鲜地方特色，同时融合了川、湘、粤等众多菜系口味特点，在每道菜的制作中又特别讲究造型和色彩搭配，一路引领年轻时尚的美食新潮流。