夏季家常菜之刀拍黄瓜
2025-03-28 07:58 来源：网络 点击：
夏季家常菜之刀拍黄瓜
在黄瓜淡淡的清香中，渗透着酸爽香辣的味道，在炎热的季节，一道刀拍黄瓜，绝对会给您带来一丝清凉！
材料：
黄瓜2根
小辣椒1~2个
蒜3瓣
姜一小片
陈醋2汤匙
耗油半汤匙
麻油1/5汤匙
葱白适量
白糖2/3汤匙
花椒粒5~10个
做法：
1，首先将黄瓜用刀拍扁，一定要拍扁而不是压扁，否则味道差距很大，然后切成2cm的段
2，小辣椒切圈，姜切成姜末、蒜剁碎、葱切成葱花。
3，锅中放入油，烧热后，将花椒粒、姜、小辣椒下锅爆香，留花椒油备用。
4，将黄瓜装盘，放入蒜、葱、耗油、陈醋、适量麻油、白糖、适量盐拌匀，然后再淋入炸好的花椒油 ，就制作完成了。
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