​大葱是葱黄吗？大葱和葱黄的区别

大葱是葱黄吗？大葱和葱黄的区别

日常生活中，我们吃的葱有大小葱，还有葱黄，但是葱黄和大葱区分很多人不了解。那么，大葱是葱黄吗？大葱和葱黄的区别是什么？

大葱是葱黄吗

不是。

葱黄是利用已长成的大葱植株，定植在保护设施中，在完全避光的条件下，给予适当的温度条件，使植株依靠自身贮藏的营养，长成黄、白色的产品的栽培方式。此方式在四川荣县多见。

葱黄是一种味美的食物，味鲜，适合较清淡小炒。尤其适合炒猪肝。

大葱和葱黄的区别

大葱又分普通的葱和黄葱(黄葱叶子是黄绿色的) 。

小葱又分普通的小葱， 火葱(头皮是玫瑰红的)， 香葱。

大葱，学名：Allium fistulosum L.var. giganteum Makion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。

大葱是水果还是蔬菜

很多地方有人生吃大葱的习惯，导致人们以为大葱是水果属性可以直接吃的，但是其实并非如此，是一种蔬菜，不过生吃也有好处。