​南充最经典的5种地道美食，来玩怎么可以不尝一下这些神级美食

南充最经典的5种地道美食，来玩怎么可以不尝一下这些神级美食

在这个讲究食欲的时代，每一个热爱生活的南充人，都对南充的美食有一番见解，除了有料，还要有颜！选择太多，去哪里吃才是最南充？来，又是一波新安利！南充最经典的5种地道美食，来玩怎么可以不尝一下这些神级美食！

南充米粉

南充米粉的历史悠久，味美价廉，是大多数南充人早餐的首选。南充米粉由米粉和骨头汤、馅，配上考究的佐料而成，米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。南充人吃米粉会佐以油干儿，油干儿金黄酥脆，与米粉的爽滑绵软相结合，二者相得益彰，别有南充特色。

川北凉粉

大多数以豌豆粉做主料制成的，水开后倒入用水豌豆粉普通锅制作用小火熬制要不停搅拌，熬得差不多泛白的时候就可以倒在盆里冷却，然后用那个“旋子”或者手切成条状摆好盘，浇上红油和葱花，跟自己喜欢的调味料。美食就做好了。（不能放久了，隔一会就“耙”了就没有先做现吃好吃）！

南充方酥锅盔

南充方酥锅盔起源于明清年间，朱德老家南充仪陇的一个小镇。它的味道丰富多变，凡是可以吃的菜都可以放到锅盔里夹着一起吃，主要还是以卤菜和凉拌菜为主，也有像回锅肉这样经典的川菜。通常还可以将锅盔河凉粉和在一起吃（锅盔凉粉）

万家腊肉

南充非常特色的土产品之一，包含腊肉、腊猪排骨、腊猪舌、腊猪肝、腊尾、香肠、腊猪头、腊猪耳、腊猪脚等二十多个系列的品种。腊肉风味独特，营养丰富，长期保持香味，肉质不变。

南部肥肠干饭

南部肥肠干饭是盛行于四川省南部县的特色小吃。在这道极具南部地方特色的小吃里，让人嗤之以鼻的猪大肠华丽转身，变成餐桌上一道让人垂涎的美味。南部肥肠干饭既像炖菜又像烧菜，它有米饭，有美味的汤，有荤有素，夏天是冬瓜的搭配，可以清火；冬天是萝卜的搭配，可以降燥。走在南部县乐群街上，吃上一碗肥肠干饭，心里想到的两个字就是大写的“满足”，原来人生中最纯粹的快乐莫过于吃上一顿美味可口的饭菜。