​天津人的记忆……大桥道

天津人的记忆……大桥道

去年大桥道凭借一条新闻果断出圈，天津大桥道雪糕被查出样本呈阳性，初步调查该批货品的生产原料有新西兰奶粉、乌克兰乳清粉等进口食品。这可震惊了广大吃瓜群众，大桥道速来物美价廉，这么低的价格竟然真的再用进口原料。事后虽是虚惊一场，可大桥道品牌无疑又火了一把，网友纷纷表示“元宵节还等着大桥道呢”。

大桥道之于天津，就如北京稻香村之于北京。作为当地的传统食品龙头企业，大桥道早在上世纪80年代已开始经营，凭借着对天津饮食习惯的了解和自身精湛技艺，大桥道逐渐成为天津市民心目中的明星，尤其在上世纪90年代和20世纪初期，物资相对匮乏，每逢节日，大桥道门前都会排起长队，元宵节尤甚。

大桥道产品结构也从传统中式糕点，发展成集冷冻食品、中式糕点等于一体的大型食品制造企业，而文初所说的大桥道冰棍就是冷冻食品里的一员。作为传统食品企业，大桥道本身也有局限性，虽然产品在天津广受欢迎，但始终走不出天津区域范围。走不进北京，跑不进河北，而北京稻香村、苏州稻香村等一批传统中式糕点的代表，却在几年前开始在天津走马圈地。

同时在天津市场，除了外来品牌的入侵外，作为食品重地，天津本土也有一众产品与大桥道厮杀。像桂顺斋、桂发祥、冠生园等，哪个都不是弱者。当然，大桥道也在做着自身的努力，

像CVS便利店内出现的大桥道代工蛋糕，冰激凌等，只不过这些产品消费者在购买时更多的记住CVS便利店名称而忽视了大桥道。

大桥道离我们很远，仿佛是上个世纪的产物，大桥道却又离我们很近，不经意间总是在街头或便利店内看到他的品牌，元宵节到了，是否去大桥道排队呢？