​最具宁波特色的7种海鲜，这些海鲜你都认识吗你吃过几种

最具宁波特色的7种海鲜，这些海鲜你都认识吗你吃过几种

最具宁波特色的7种海鲜，这些海鲜你都认识吗？你吃过几种？

因为宁波三面环海，每天都会有现捞的海鲜，在宁波人看来，好的海鲜打捞上来，最新鲜最好的海鲜应该是清蒸、水煮、白灼的，如果换成干烧或者酱烧，宁波人会觉得可能是为了掩盖海鲜的品质不好，或者是在浪费食材。宁波的这些海鲜你都吃过吗？你吃过几种呢？

大黄花鱼。大黄鱼为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。

黄泥螺。八月时的黄泥螺，俗称桂花泥螺。粒大、壳薄、肉脆、色黄，非常好吃。

和乐蟹。膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。用和乐蟹做的美食是海南四大名菜之一。

这种小乌贼，圆圆的，我们叫乌眼蛋。下面条，炒韭菜，还可以烫熟了凉拌都好吃，个头就这么大开春很多，随俗称麦秸桶的一种小虾一起出产，也挺便宜。还有一种大个头的品质，大乌鸦蛋，炒青椒或韭菜很好吃。

鮸鱼。鱼体比大黄鱼大，肉质也比大黄鱼坚实。米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”，是渔民中很受推崇的一道滋补食品。

藤壶。这种礁石崖壁上的小海鲜味道很鲜，就是肉实在太少了。

小眼睛带鱼。东海的小眼睛带鱼滋味鲜美，肉质细嫩，非常好吃。

这些海鲜你都吃过吗？